এই রেস্তোঁরা চেইনগুলি মহামারী চলাকালীন মেনু আইটেমগুলি কেটে দেয়

যখন থাইকরোনায়ভাইরাস মহামারীযুক্ত রেস্তোরাঁগুলি তাদের ডাইনিং রুম বন্ধ করে দেয়, তখন অনেকগুলি চেইন তাদের মেনুগুলিকে পরিষেবাটি মসৃণ করে তুলতে নামিয়ে দেয় - এবং এর মধ্যে কিছু পরিবর্তন স্থায়ী হতে পারে।

দেশজুড়ে রাজ্য এবং শহরগুলি সীমাবদ্ধতাগুলি সহজ করছে, তবে মেনুগুলি তাদের পূর্ব-মহামারী অবস্থায় ফিরে আসার সম্ভাবনা নেই। পুষ্পযুক্ত মেনুস্ক্যান গ্রাহকদের অভিভূত করে, রান্নাঘরটি ধীর করে দেয় এবং লম্বা ড্রাইভের মধ্য দিয়ে যায়। সংকট রেস্তোঁরা চেইনগুলিতে তারা কী সরবরাহ করছে তা পুনর্নির্মাণ করার এবং ড্রাইভিং বিক্রয়গুলিতে মনোনিবেশ করার সুযোগ দেয়।

উদাহরণস্বরূপ, ম্যাকডোনাল্ডস মহামারীটি তার মার্কিন মেনুটি ছাঁটাই করার পরিকল্পনাটি ত্বরান্বিত করার সুযোগ হিসাবে ব্যবহার করেছিল। শিকাগো ভিত্তিক সংস্থাটি কী পরিবর্তন করা উচিত তা সিদ্ধান্ত নিতে 100 টিরও বেশি আইটেম বিশ্লেষণ করেছে।

ম্যাকডোনাল্ডস

2020 সালের 12 জুলাই করোনারভাইরাস মহামারী প্রতিরোধে আরোপিত নিষেধাজ্ঞার পরে নিউ ইয়র্ক সিটি পুনরায় খোলার তিন ধাপে পুনরায় খোলার পরে ম্যাকডোনাল্ডসের ইউনিয়ন স্কোয়ারের বাইরে লোকজন খাওয়া-নামা গালাই|গেট্টি ইমেজ

বিশ্বব্যাপী ফাস্টফুড জায়ান্টে অনিশ্চিত ভবিষ্যতের মুখোমুখি আইটেমগুলির মধ্যে ম্যাকডোনাল্ডসালাদস, ব্যাগেলস, দই পারফাইটস এবং গ্রিলড মুরগির স্যান্ডউইচেসার।

বার্গার চেইন কিছু আইটেম ফিরিয়ে আনে, যেমন কোয়ার্টার পাউন্ডার এবং বেকন ম্যাকডুবলের প্রকরণ। সিইও ক্রিস কেম্পকিন্সস্কি জুলাইয়ে বিশ্লেষকদের বলেছিলেন যে "মার্কিন যুক্তরা যে আইটেমগুলি যুক্ত করি সেগুলি মেনুতে ফিরে আসে।" তা নিশ্চিত করার জন্য তার মার্কিন প্রশাসন ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলির সাথে কাজ করছে।

ম্যাকডোনাল্ডের বৃহস্পতিবার টুইট করা হয়েছে যে কীভাবে এবং কীভাবে সমস্ত দিনের প্রাতঃরাশে রেস্তোঁরাগুলি ফিরে আসে তা এখনও মূল্যায়ন করে।

টাকো বেল

নিউইয়র্কের একটি টাকো বেলের অবস্থান সিএনবিসি

অনেক টাকো বেল লোকেশন অপারেশন স্বাচ্ছন্দ্যে লকডাউনের সময় দিনের পরে খুলতে পছন্দ করেছিল, যা মেনু থেকে প্রাতঃরাশকে কার্যকরভাবে সরিয়ে দেয়।

থাইম ব্র্যান্ডসচেইনও ১৩ ই আগস্ট থেকে তার মেনুতে স্থায়ী পরিবর্তন আনছে। বৃহস্পতিবার থেকে ক্যাকোরিটো কেবলমাত্র টাকো বেলের ওয়েবসাইট এবং অ্যাপের মাধ্যমে অর্ডার দেওয়ার জন্য উপলভ্য হবে।

চেইন একটি বিবৃতিতে বলেছে যে নতুন পদ্ধতিটি "আমরা আমাদের রেস্তোঁরাগুলি চালাচ্ছি এমন নতুন উপায়ে বিশ্লেষণ করার কয়েক মাস পরে আসে।"

টাকো বেল কিছু আইটেম যুক্ত করছে: একটি $ 5 গ্র্যান্ডে নাচোস বাক্স এবং একটি গরুর মাংসের বুড়ি। অতিরিক্তভাবে, গ্রিল্ড চিজ বুরিটো সম্প্রতি আত্মপ্রকাশ করেছিল।

কেএফসি

কেএফসি রেস্তোঁরা পেরিয়ে লোকেরা মুখের মুখোশ পরে, যা তার আউটডোর ডাইনিং অঞ্চলটি আবার শুরু করেছে। কোভিড -১৯ মহামারী পরিস্থিতি চীনে নিয়ন্ত্রণে থাকার জন্য, বেশিরভাগ শপিংমল এবং স্টোর ব্যবসা আবার শুরু করছে Z জাং পেং|গেট্টি ইমেজ

টাকো বেলের বোন চেইন এর মেনু থেকে একটি আলুর পণ্যও কেটে দেয়।

এই গ্রীষ্মের শুরুতে গ্রাহকরা কেএফসি-র আলুর পালকে বিদায় জানান কারণ গোপন রেসিপি ফ্রাই তাদের দেশব্যাপী মেনুতে প্রতিস্থাপন করে। ভাজা মুরগির চেইন নির্বাচনী বাজারগুলিতে 2019 সালে ফ্রাইগুলি পরীক্ষা করতে শুরু করে এবং কেএফসি অনুসারে আইটেমটি তার পূর্বসূরীর চেয়ে 12% বেশি চাহিদা দেখছে।

পানার রুটি

একটি পানের রুটির দোকান নিউ ইয়র্ক সিটিতে ২০ এপ্রিল, ২০২০-এ করোন ভাইরাস মহামারীর মধ্যে খোলা রয়েছে এমন একটি চিহ্ন প্রদর্শন করে। জন ল্যাম্পারস্কি|গেট্টি ইমেজ

পানেরার স্থায়ী মেনু অপসারণগুলির মধ্যে রয়েছে তাসকান চিকেন স্যান্ডউইচ, ম্যাপেল বেকন স্ক্র্যাম্বলড ডিমের মোড়ক এবং পনির ব্রিটানি।

তবে স্যুপ এবং স্যান্ডউইচ চেইন নগদ-ক্ষতিগ্রস্ত গ্রাহকদের লক্ষ্য করে কম দামের পয়েন্টে আইটেম যুক্ত করেছে। এর নতুন তেরিয়াকি চিকেন, স্মোকহাউস বিবিকিউ চিকেন এবং চিপটল বেকন মেল্ট স্যান্ডউইচগুলি এখনও এর সস্তার স্যান্ডউইচগুলি 8 ডলারেরও কম দামে বিক্রি হয়েছে। সিইও নীরেন চৌধুরী একটি সাক্ষাত্কারে বলেছিলেন যে নতুন পণ্যগুলির সাথেও মেনুটি আগের চেয়ে সহজ এবং অপারেটরদের কার্যকর করার জন্য সহজ।

পাতাল রেল

কোনও প্রসবের লোক তার বাইসাইকেলটি একটি সাবওয়ের দোকানের বাইরে চাকা করে। ড্যানিয়েল লিয়াল-অলিভাস|এএফপি|গেট্টি ইমেজ

স্যান্ডউইচ চেইন আর এর রোস্ট গরুর মাংস বা রোটিসেরি মুরগির বিকল্প বিক্রি করছে না।

"আমরা আমাদের মেনুটি উদ্ভাবন এবং বিবর্তন অব্যাহত রাখি, যাতে রেস্তোঁরা থেকে কিছু আইটেম নেওয়া যেতে পারে আমরা নতুন বিবিকিউ রিব ফুটলংয়ের মতো অন্যদের যুক্ত করেছি," কোম্পানির এক মুখপাত্র বলেছেন।

সাবওয়ে বিক্রয়টি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আইকনিক $ 5 ফুট লম্বা চুক্তিতে ঝুঁকছে। তবে পদোন্নতিটি অলাভজনক বলে দাবি করে এমন কিছু ফ্র্যাঞ্চাইজিদের প্রতিক্রিয়াও দেখা গেছে।