ম্যাড লুন কফি রোস্টার্স কলোরাডোতে ফ্লাইট নিয়েছে

ওয়াল্ডশঙ্কে সিডেরিতে ম্যাড লুন কফি। সৌজন্যে ছবি।

সামাজিক ন্যায়বিচার এবং পরিবেশবাদের প্রতি তীব্র আনুগত্যের সাথে, কলোরাডো হ্যাচলিং ম্যাড লুন কফি রোস্টার্স ডেনভার অঞ্চল জুড়ে তার ডানা ছড়িয়ে শুরু করেছে।

ছোট ব্যাচের সোনোফ্রেসকো ভুনা সরঞ্জাম যা পূর্বে ম্যাড লুনের প্রতিষ্ঠাতা জাচ গ্রিনের বাড়িতে বাসা বেঁধেছিল এখন কলোরাডোর মরিসনের টোমারি কফি শপের এক কোণে আটকা পড়েছে , যা গ্রিন তিন বছর খোলার জন্য সহায়তা করেছিল এবং যেখানে তিনি এখনও পরিচালক হিসাবে কাজ করছেন এবং বারিস্তা।

একই সময়ে, সুইস-অনুপ্রাণিত ডেনভার সিডেরি ওয়াল্ডসঞ্চে সিডারস-এর টেপরুমের ভিতরে কফি হাউসের সাথে একটি বিশেষ পাইকারি সম্পর্ক ব্র্যান্ডটিতে নতুন দৃশ্যমানতা যুক্ত করছে।

ওয়াল্ডস্কেঙ্কে অন্যান্য খুচরা পণ্যের পাশাপাশি ম্যাড লুন গোটা শিম কাঁচের বোতলগুলিতে প্যাকেজ করা হয় যা ডিগাসিং ভালভের সাথে লাগানো হয়। অতিরিক্ত শিপিং ওজন এবং ভঙ্গুরতার সম্ভাব্য উত্সাহ সত্ত্বেও গ্রিন কফি প্যাকেজিংকে কফির শিল্পে যে ধরণের বর্জ্য হিসাবে মান হিসাবে চিহ্নিত করেছিলেন তা হ্রাস করতে বেছে নিয়েছিলেন।

ওয়াল্ডশঙ্কে সিডেরিতে ম্যাড লুন কফি। সৌজন্যে ছবি।

গ্রিন ডেইলি কফি নিউজকে বলেছিল, "এই বহু পলি-রেখাযুক্ত কফি ব্যাগগুলির অনেকগুলি ল্যান্ডফিলগুলিতে যায়।" “এটি ঠিক নেই এবং এটি প্রয়োজনীয়ও নয়। গ্রাহকরা তাদের বোতলগুলি শিমের রিফিলের জন্য ফিরিয়ে আনতে, ফুলের ফুলদানি হিসাবে একটি বোতলটিকে পুনরায় আকার দিতে, ভদকা দিয়ে ভরাট করা বা কেবল সহজেই এটি পুনরায় ব্যবহার করতে উত্সাহিত করা হয়।

একই ধার্মিকতা রয়্যাল কফির মাধ্যমে গ্রিনকে উত্স থেকে সবুজ কফিগুলিকে গাইড করে , এমন একটি সংস্থা, যার অগ্রাধিকার গ্রীন ম্যাড লুনের সাথে সুন্দরভাবে সাজিয়েছে। সংস্থার বর্তমানে সামান্য পরিমাণ থাকা সত্ত্বেও যথাসম্ভব প্রযোজকদের সাথে অংশীদার করার চেষ্টা করা হয়েছে।

গ্রিন বলেছেন, "ম্যাড লুনের একটি প্রধান লক্ষ্য এমন ছোট ছোট খামারগুলি সন্ধান করা যা প্রায়শই কোয়েটস - অনৈতিক খালামীরা - বা তাদের নিজস্ব সরকার কর্তৃক ধাক্কা খায়," “যে কোনও শিল্পে লোকেরা কেবল আগ্রহী ও কঠোর পরিশ্রমের জন্য ন্যায্য অর্থ প্রদান করলে সবাই জয়ী হয়। এটি হ'ল মৌলিক মানব সোনার নিয়মের স্টাফ।

ম্যাড লুন দ্বারা প্রাপ্ত সমস্ত মটরশুটিগুলি তরল-বিছানা মেশিনের মধ্য দিয়ে যায় যা উচ্চ-উচ্চতার রোস্টিংয়ের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় কাস্টমাইজ করা হয়েছে।

গ্রীন বলেছিল, "সোনোফ্রেসকো-এর লোকেরা আমার সাথে বিশেষত ম্যাড লুনের 6,800 ফুট উচ্চতায় ভাসমান মানের জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং সফ্টওয়্যার মোডগুলি তৈরি করতে কাজ করেছিলেন।" "এটি করা তাদের মধ্যে খুব শীতল ছিল” "

ওয়াল্ডশঙ্কে সিডেরিতে ম্যাড লুন কফি। সৌজন্যে ছবি।

যদিও ম্যাড লুনের একদিনের জন্য সক্ষমতা আপগ্রেডের প্রয়োজন হতে পারে, গ্রিনের জন্য এখন আর্থিকভাবে কোম্পানিকে ছাড়িয়ে না দিয়ে মানসম্পন্ন অফার বিকাশের দিকে মনোনিবেশ করা।

গ্রিন বলেছেন, "ম্যাড লুনের বৃদ্ধির জন্য ভবিষ্যতের যে কোনও পরিকল্পনা 'ছোট যান বা ভাঙ্গা ভাঙা' ব্যবসায়ের নীতিগুলিতে ফোকাস করে, যা কারিগর মানের মূল চালিকা উপাদান হিসাবে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ করে," গ্রিন বলেছেন। “আমি বড় হয়ে অর্থোপার্জন করতে এই শিল্পে নেই। আমি এই শিল্পে ভাল কফি তৈরি করতে এবং সামাজিক ন্যায়বিচার সংস্থাগুলিকে মুনাফা দেওয়ার জন্য আছি ”