এশিয়াতে কফি সংস্কৃতি কীভাবে বিকশিত হয়েছে

দ্রুত অর্থনৈতিক বৃদ্ধি এবং জনসংখ্যার আকারের কারণে এশিয়ান বাজার বিভিন্ন শিল্পের জন্য খুব আকর্ষণীয়। গরম পানীয়ের বিভাগে, এই বাজারটি byতিহাসিকভাবে চা দ্বারা প্রাধান্য পেয়েছে, তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কফির ব্যবহার তাত্পর্যপূর্ণভাবে বেড়েছে।

২০১০ সালের মধ্যে এশিয়াতে কফির ব্যবহার 3.5 শতাংশেরও বেশি হারে বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে, সাম্প্রতিক বছরগুলির ইতিবাচক প্রবণতাটি 15.5 মিলিয়ন 60-কিলো ব্যাগেরও বেশি পরিমাণে অর্জন করার জন্য।

জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো এশিয়ার কয়েকটি দেশ ইতিমধ্যে বেশ কফির গ্রহণের সংস্কৃতি রয়েছে। চীন, এর বিশাল জনসংখ্যা এবং কফি গ্রহণের তাত্পর্যপূর্ণ বৃদ্ধির কারণে একটি বিশাল সম্ভাব্য বাজারের প্রতিনিধিত্ব করে। এবং অন্যান্য উদীয়মান বাজার যেমন যেমন ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন, থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ায়, যেখানে ২০ বছর আগে কফি খাওয়ার সংস্কৃতি ছিল না, কফি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এবং বাজারের কুলুঙ্গি তৈরি করছে।

একটি দীর্ঘমেয়াদী দৃষ্টিভঙ্গি সহ এবং ক্যাফে ডি কলম্বিয়ার গুণমান, ভিন্নতা এবং যুক্ত মূল্য কৌশলগুলির সাথে সামঞ্জস্য রেখে এশিয়া-প্যাসিফিক এমন একটি অঞ্চল যা এই উত্সটির জন্যও প্রাসঙ্গিকতা অর্জন করেছে। গ্রাহকরা ও অংশীদারদের সাথে দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্ক স্থাপনের গুরুত্বকে বিবেচনা করে এশিয়ান বাজার জাপানের পাঁচ দশকের বেশি সময় ধরে এবং ২০০ 2006 সাল থেকে চীনে এবং বিভিন্ন দেশে বাণিজ্যিক ও প্রচারমূলক কাজের ফলস্বরূপ, এর বিক্রয়ের 18% প্রতিনিধিত্ব করে।

অত্যন্ত পরিশীলিত পণ্যের জন্য গ্রিন কফি থেকে অ্যাড-ভ্যালু কফি (দ্রবণীয়গুলি সহ) এবং বিশেষায়িত কফিসহ বিভিন্ন পণ্য ক্রমবর্ধমান পোর্টফোলিওর সাথে ক্যাফে দে কলম্বিয়া এই অঞ্চলে বিভিন্ন কফি কুলুঙ্গির সুবিধা গ্রহণ করতে সক্ষম হয়েছে দাবী গ্রাহকদের সন্তুষ্ট এবং কৃষক এবং তাদের পরিবারগুলিতে আরও বেনিফিট স্থানান্তর।

এশিয়ার ক্যাফে ডি কলম্বিয়ার এই অনুপ্রবেশটি এই বাজারে আগ্রহী 100% ব্র্যান্ডের জন্য একটি প্রশস্ত পথের প্রতিনিধিত্ব করে।

জাপানের উদ্ভাবনী নেতৃত্ব
জাপান কেবল গ্রিন কফির বৃহত্তম ক্রেতা নয়, এশিয়াতে সবচেয়ে উন্নত এবং উদ্ভাবনী কফির বাজার রয়েছে, যার সাথে পানীয় এবং বর্ধিত সংযোজন মূল্যের প্রস্তুতি রয়েছে। সুবিধামত দোকানে রেডি-টু-ড্রিঙ্ক (আরটিডি) পানীয় এবং কফি সরবরাহের দ্রুত বৃদ্ধি কেবল উদাহরণ।

তৃতীয় তরঙ্গ কফি শপ, তাজা, একক-উত্সাহিত কফি সরবরাহ করে, 30 বছর আগে প্রথম বিশেষায়িত কফি শপ খোলার পর থেকে গ্রাহকরা পণ্য সম্পর্কে জ্ঞানের কারণে একীভূত হচ্ছে।
জাপান হ'ল কলম্বিয়ান কফি গ্রোয়ার্স ফেডারেশন (এফএনসি), ক্যাফে ডি কলম্বিয়া রফতানির দ্বিতীয় গন্তব্য (এক মিলিয়ন kg০ কেজিরও বেশি ব্যাগ রফতানি করে) এর মূল বিক্রয় এবং মূল সংযোজন মূল্যের কফির অন্যতম প্রধান গ্রাহক কলম্বিয়ার কৃষকরা।

এটি একটি গতিশীল এবং উদ্ভাবনী বাজার যা মানের জন্য পুরষ্কার প্রদান করে, কলম্বিয়ান কফির জন্য যুক্ত মূল্য বিকল্পের উন্নয়নের পক্ষে, যা ব্রাজিল এবং ভিয়েতনামের মতো অন্যান্য সরবরাহকারীদের বিরুদ্ধে সর্বোচ্চ ইউনিটের দাম রেকর্ড করে।

জাপানের মান প্রজন্ম একটি মূল কৌশল হিসাবে একটি দাবিদার বাজারের জন্য উদ্ভাবনী ব্র্যান্ড এবং উদ্যোগের সুযোগ নিয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, প্রস্তুত ব্র্যান্ড জর্জিয়ার পান্না মাউন্টেন, রেডি-টু-ড্রিঙ্ক (আরটিডি) পানীয়গুলির বিভাগের নেতা, নির্মাতাদের কাজের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা প্রচারের মাধ্যমে জাপানি বাজারে কলম্বিয়ার বিশেষ কফির খ্যাতি তুলে ধরে।

জাপানে আরও একটি ক্যাফে ডি কলম্বিয়ার অর্জন কফি সাংস্কৃতিক ল্যান্ডস্কেপ (পিসিসি) থেকে মটরশুটি সহ পণ্য উন্নয়ন, যা ইউনেস্কো দ্বারা ২০১১ সালে ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ তালিকায় অন্তর্ভুক্ত ছিল। পিসিসি আঞ্চলিক উত্সের সাথে প্রবর্তিত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে ভুনা কফি আরটিডি কফি মার্কেটে বিক্রয়কেন্দ্র সান্টোরির দ্বিতীয় সংস্থা ডাউটর কফি (জাপানের বৃহত্তম কফির চেইন, যার মধ্যে ১,২০০ এরও বেশি স্থাপনা রয়েছে) এবং ক্যানড ড্রিংক বিওএস কলম্বিয়া ট্র্যাডিশনাল ব্লেন্ড

সাম্প্রতিককালে, জাপানি সুবিধাযুক্ত স্টোরগুলিতে আরটিডি কফি বিক্রির ঝাঁকুনির সুবিধা গ্রহণ করে, পানীয়গুলির দ্রুততম বর্ধমান বিভাগ (গত বছর ৪৮%), কলম্বিয়া জারুমিন কফির মতো ব্র্যান্ডের মাধ্যমে এই কুলুঙ্গিতে অংশগ্রহন করেছে, যা ব্রিড বেভারেজে ব্যবহৃত হয় used জাপানে 12,000 এর বেশি আউটলেট এবং চীন, ইন্দোনেশিয়া, থাইল্যান্ড এবং হাওয়াইতে উপস্থিতি সহ লসন সুবিধার্থে দোকানে।

কোরিয়া, আরেকটি শীর্ষস্থানীয় বাজার
দক্ষিণ কোরিয়া এশিয়া-প্যাসিফিকের আরও একটি শীর্ষস্থানীয় বাজার। জাপানের মতো কফির গ্রহণের সংস্কৃতি বাড়ির বাইরে কফি পান করার সামাজিক উপাদানটির চারপাশে বিকশিত হয়েছে, একটি মিলনস্থল হিসাবে, এবং সরবরাহ উত্স এবং প্রস্তুতি উভয়ই ক্রমবর্ধমান সংযোজন মূল্যের এবং ভিন্নতার পণ্যগুলিতে বিকশিত হয়েছে।

এটি ক্রমবর্ধমান পরিশীলনের একটি গতিশীল, উদ্ভাবনী বাজার, উচ্চ ক্রয়ের ক্ষমতার জনসংখ্যা শিল্পে নতুন প্রবণতার জন্য উন্মুক্ত এবং পৃথক পৃথক মানের মানের কফির জন্য উত্সাহী।
২০১৪ সালে দক্ষিণ কোরিয়ায় বিশেষায়িত কফি শপগুলি তাদের বিক্রয় ১১% বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং এই বছর খাদ্য পরিষেবা খাতে একমাত্র বিভাগ ছিল।

সম্প্রতি দক্ষিণ কোরিয়ার মাসিক কফি ম্যাগাজিন, এই শিল্পের একটি রেফারেন্স , মার্চ থেকে আগস্ট পর্যন্ত মাসিক ইস্যুগুলিতে কাউকা, ন্যারিয়ো, হুইলা, কফি সাংস্কৃতিক ভূদৃশ্য, সিয়েরা নেভাদা এবং সান্টান্দারের আঞ্চলিক উত্সগুলিতে স্থান দিত, যা নিশ্চিত করার জন্য এবং অনুপ্রবেশে অবদান রাখে কলম্বিয়ার পার্থক্যযুক্ত উত্স।

দক্ষিণ কোরিয়াও দুটি এশিয়ার দেশগুলির মধ্যে প্রথম যেখানে জুয়ান ভালদেজে ক্যাফে চেইন তার দরজা খুলেছিল।

চীন, একটি বিশাল সম্ভাব্য বাজার

চীন একটি traditionalতিহ্যবাহী চায়ের বাজার, তবে কফির ব্যবহার সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তাত্পর্যপূর্ণভাবে বেড়েছে। চীনের নগর জনসংখ্যা (প্রায় 732 মিলিয়ন মানুষ) দেশের মোট জনসংখ্যার 54%। এটি বাজারের আকার সম্পর্কে ধারণা দেয়।

বড় আন্তর্জাতিক কফি শপের চেইনগুলি সেই বাজারে সাফল্যের সাথে প্রবেশ করেছে: স্টারবাকস, কোস্টা কফি এবং মান কফির মতো বিশেষায়িত স্টোরগুলির সংখ্যা বছরের পর বছর বৃদ্ধি পেয়েছে, এটি ব্যবসায়ের গতিবেগকে নিশ্চিত করেছে, যা 2014 সালে 28% বৃদ্ধি পেয়েছিল।

চীনের কফি গ্রাহকরা বেশিরভাগ বড় শহরগুলিতে অল্প বয়স্ক তরুণ, প্রযুক্তিতে অ্যাক্সেস সহ দক্ষিণ কোরিয়ান এবং পাশ্চাত্য সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত। ক্রমবর্ধমান ক্রয়ের ক্ষমতার সাথে জনসংখ্যা তাদের খাদ্যাভাসকে বৈচিত্র্যময় ও পরিশীলিত করেছে এবং কফি এখন বড় শহরগুলির বেশিরভাগ বাসিন্দাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি অঙ্গ।

কফি খাওয়া একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী অভিজ্ঞতা, একটি নতুন জীবনযাত্রা, তবে আরও উন্নত কফির অফারের ফলস্বরূপ, উন্নত মানের কফি বিক্রি করা নতুন প্রজন্মের উদ্যোক্তাদের ধন্যবাদ।

উদীয়মান অর্থনীতি হিসাবে চীনের ক্রমবর্ধমান গুরুত্বের পরিপ্রেক্ষিতে, কফির বাজার সম্পূর্ণ বিকাশে, ক্যাফে দে কলম্বিয়া ২০০ 2006 সালে কলম্বিয়ার কফির জন্য জাপানে প্রাপ্ত সাফল্য এবং স্বীকৃতির প্রতিলিপি তৈরির জন্য একটি অফিস খোলেন।

অন্যান্য সম্পর্কিত দেশ

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার উদীয়মান কফি বাজারগুলিতে যেমন ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন, থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়া, যেখানে ২০ বছর আগে কফি খাওয়ার সংস্কৃতি ছিল না, কফি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এবং বাজারের কুলুঙ্গি তৈরি করছে।

মালয়েশিয়ায়, উদাহরণস্বরূপ, বাজারে চিনি এবং ক্রিম সংযোজনযুক্ত স্বাদযুক্ত পণ্য বা পণ্যগুলির গুরুত্বপূর্ণ চাহিদা সহ তাত্ক্ষণিক কফির আধিপত্য থাকলেও ক্রমবর্ধমান ক্রয় ক্ষমতা এবং গ্রাহকদের পরিশীলনের কারণে এই কফির প্রিমিয়ামাইজেশনের দিকে একটি লক্ষণ রয়েছে is , যারা ক্রমবর্ধমান আরও বিকল্পের সন্ধান করে।

মালয়েশিয়ায় তাত্ক্ষণিক কফির বিক্রয়ের বার্ষিক প্রবৃদ্ধি 8% থেকে 10% এর মধ্যে রয়েছে।